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388 起双人自助,蚝门盛宴、澳洲牛肉、全进口海鲜刺身!这家杭州君悦酒店,你还没去过?

发布时间:2024-06-12 19:36:00 点击量:

两人388起|生蚝盛宴、澳洲牛肉、全进口海鲜刺身!这家杭州君悦酒店还有现场烹饪秀!

如果你去到一座城市,被各种美食所吸引,只有经验丰富的酒店爱好者才会明白:如果你想不起来哪家酒店,为什么不尝试一下当地的各种美食呢?寻找凯悦品牌。

“传统、透明、本土化”——HYATT凭借着对这三大原则的坚守,逐渐成为酒店业中餐饮行业的领军者。

在这个酒店餐饮与社会餐饮竞争的时代,凯悦旗下的酒店品牌始终有着一种与生俱来的自信。

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恰巧,杭州西湖边就有一家酒店,在继承了“凯悦”所有优点后,于2018年底荣获品牌升级:杭州君悦酒店。

虽然我不得不在利奇马台风期间入住,但它已经在酒店爱好者心中占据了传奇地位。

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在凯悦酒店时期,它吸引了无数酒店爱好者:

距西湖不到10米,270度环山环水,面朝音乐喷泉,曾接待过各国元首、各界名流,提供在浩瀚云海中酣眠的优雅体验,被列为黑珍珠一钻餐厅,人气一直居高不下……

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经过18个月的翻新,它以君悦酒店的身份隆重亮相:

室内装修由与苏梅岛W酒店、丽江君悦酒店同一家室内设计公司P49 Deesign负责,大堂采用Crema Maffei大理石和实木镶板点缀,近5米高的耀眼玻璃屏风格外引人注目。

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有人说,凯悦的酒店品牌餐饮是“把一个城市的味蕾融入它的餐厅”,酒店一楼的自助餐厅正是这一点的缩影。

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30多位厨师现场制作菜单上近一半的菜品,开放式厨房里锅里腾起的热气拉开了这场烹饪艺术秀的序幕。

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掌控这一切的,是咖啡厅的主厨陈师傅,带领团队刻苦钻研口味与菜谱,天然、当季、新鲜,君悦总会为美食家带来新的惊喜。

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上次我朋友来这里打卡,错过了2趟高铁

我回来又看了一眼,质量仍然很好。

贴心送上美食地图啦~

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主厨特别挑选阿拉斯加的供应商无限量供应新鲜开封的美国生蚝,约120g至150g重的生蚝不仅品质稳定,而且新鲜送达:从捕捞到上桌仅需2至3天。

厨师话音刚落,我就迫不及待的尝了尝,美国生蚝的咸鲜口感更浓郁,就像亲吻大海一样。

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周末吃货们就有更好的享受了,厨师还会额外推出一道名为“法式小生蚝”的菜品,口味更适合中国人的口味,当然也可以尽情享用哦!

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当牡蛎壳被撬开的那一刻,鲜嫩、厚实、丰满的牡蛎肉便呈现在吃货们的眼前。

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各式各样的大型进口海鲜摆满了摊位,雪蟹腿、鲍鱼、新西兰淡菜、棕蟹……大部分都来自太平洋,无限量供应!

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三文鱼、金枪鱼、扇贝、章鱼等七种生鱼片整齐地陈列在玻璃柜中,由专业厨师新鲜切割。周末还可以品尝甜虾!

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就连寿司和日式小菜都让人垂涎欲滴,尤其是烤三文鱼握寿司,几乎和专业日本餐厅里的一模一样。

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餐厅里所有牛肉菜品均采用从一万公里外进口的300天谷饲澳洲牛肉,比如现切的烤牛肋排、现场烤制的牛里脊肉。

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冷菜柜台的意式生牛肉片,原料都是一样的,质地均匀,要知道在西餐厅点这个一点都不便宜。

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—招牌秘制烤鸭—

凯悦旗下品牌酒店向来以烤鸭为拿手好菜,即便在自助餐厅,烤鸭也是最受欢迎的点菜菜式。

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君悦酒店特意请来一位拥有三十多年烤肉经验的广东烤鸭师傅,周末还可以品尝酥脆的烤乳猪。

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—黑松露咸鸭蛋烤猪肉—

作为一道外观惊艳的新品,它以传统杭州红烧肉为基础,融入云南黑松露的独特香气,厨师团队耗时三个月对菜谱进行改良,如此细致的研究在自助餐上同样没有懈怠。

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-惠灵顿牛肉-

菲力牛排先以低温烹煮至六分熟,再以高温烧烤,锁住肉中的水分。由于惠灵顿牛排极难保存,因此厨师时刻准备着制作新鲜的高汤。

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—盐焗鲈鱼—

当天抵达酒店的太平洋鲈鱼,经过厨师特别的盐烤,锁住了鱼肉的水分,口感更加鲜嫩饱满。

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—进口新鲜烤肉—

烧烤摊上除了澳洲牛排,其他的美食全部是进口的:新西兰羊排、泰国猪颈肉、阿根廷红虾或者泰国虎虾轮番登场。

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—天妇罗—

为了保证最佳口感,专业厨师会不断煎炸天妇罗,如果味道不好,就会被丢弃并重新制作。

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—中西热菜—

环视热菜区的露天摊位,不仅菜品种类繁多,以鱼类、肉类为主,而且出品的精致程度丝毫不逊于中餐馆的单点菜肴。

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各种卤菜、蒸菜应有尽有,面摊的鸡蛋面都是师傅亲手熬制的,面汤也是熬了6个小时的广式汤,好吃到让人垂涎欲滴~

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君悦酒店还将开胃菜柜台变成了一场艺术展:保鲜柜里的冷盘和熏鲑鱼、奶酪柜台上摆放着果酱和坚果……

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当然还有周末才吃到的帕尔马火腿!市场价普遍偏高,而且是专门从意大利空运过来的,无限量吃下去,真的很满足。

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惊艳的甜品摊位,首先吸引我的就是现场制作的“西班牙油条”。

厨师在西班牙旅行时吃到的美食,如今已成为马德里爆红的网红店,回国后厨师改良了配方,让它外脆内软,涂上巧克力酱更是完美。

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特别要推荐一下意大利进口的冰淇淋,厨师说黑芝麻味很像我小时候吃的老味道,喜欢DIY的吃货们也可以按照我的万能方子自己尝试一下~

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甜点看似低调,但都是新鲜制作,采用进口原料。让我透露一个小秘密:部分甜点中的巧克力来自昂贵的Valrhona品牌!

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一直很受欢迎的焦糖布丁可以说是最受欢迎的甜品了,据说几乎每天都会消耗掉5锅左右,而且都是现做的。

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水果种类丰富得就像选妃子一样,切出来的水果都是现切的,连橘子都把白纹挑的干干净净,还能吃到难得一见的百香果、龙眼、人参果……

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所有软饮和果汁均放置于冰箱内,减少暴露在空气中的时间,保证口感的新鲜。

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还可以尝试精美特调的果汁饮料,夏天喝起来非常清爽。

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购买须知

“价格”

周一至周四午餐自助餐:388元/2位

周一至周四自助晚餐:498元/2位

周五至周日自助晚餐:598元/2位

『费用包含』

杭州君悦酒店双人自助午餐或晚餐1份

『费用不包含』

以上费用中未提及的所有项目均不包含在内

『儿童费用』

5岁及以下儿童免费;6至11岁儿童午餐收费115元/人、晚餐收费189元/人(周一至周四)、晚餐收费216元/人(周五至周日);12岁及以上儿童按成人价格收费(净价已含服务费,儿童费用请直接支付给酒店餐厅)

活动信息

“温馨提示”

1. 请至少提前1天预订,周末及节假日用餐高峰期,越早预订越好。

2. 自助餐只限堂食,不提供外带服务

3. 菜单每日更换;自助餐主题会随季节变化;所有菜品以当日供应为准

4. 就餐客人可免费停车4小时

5.法定节假日不开放:2019年9月13-14日、9月29日-10月6日

『产品使用说明』

1.使用时间:即日起至2019年12月23日(需提前预约)

2.营业时间:午餐:11:30-14:30 | 晚餐:17:30-21:30

3.地点:杭州市上城区湖滨路28号GRAND CAFÉ一楼

4. 取票时间:午餐:11:30-14:30 | 晚餐:17:30-21:30

5. 换票地点:咖啡厅前台

6. 取票方式:活动期间,出示购买成功【短信】验证;如遇到验证问题,请联系客服

7、请务必妥善保管平台相关票券消费码,如发生丢失或被他人盗用,我司概不负责。

杭州君悦酒店

出行信息

★地址:杭州市上城区湖滨路28号杭州君悦酒店一层GRAND CAFÉ咖啡厅

★公交:可乘坐7、12、55、56、117、188、206、212等路公交车至“胜利剧院”站下车,步行即可到达

★ 自驾:百度地图搜索“杭州君悦酒店”,按照导航即可到达

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